Brasserie 1932

Informace o podniku

Otevírací doba

• pondělí: 12:00–17:00
• úterý: 12:00–23:00
• středa: 12:00–23:00
• čtvrtek: 12:00–23:00
• pátek: 12:00–23:00
• sobota: 18:00–23:00
• neděle: Zavřeno

Kontakt a odkazy

• 

  Allysonka1

  před 3 měsíci

  ★ 5

  Alcron velmi prekvapil, jidlo bylo uzasne, chutne, prostredí klidne a sympaticke ale co bylo na celém zažitku nejlepsi byla obsluha! Všimava,ale ne doterna,znala veci, vse perfektní,radi doporucime dal

• 

  Jakub Bukáček

  před 3 lety

  ★ 4

  V rámci festivalu Restaurant Week jsme navštívili hotelovou restauraci Alcron, která je otevřená od 1. března po více než roční rekonstrukci. Za pěknou cenu 790 korun jsme vyzkoušeli tříchodové degustační menu. Myšlenkou festivalu je propagovat a podporovat rozvoj restaurační scény. Cílem je přiblížit hostům jednotlivé restaurace. Restaurant Week je jedinečnou příležitostí poznat ty nejlepší restaurace v jejich festivalovém provedení. Restaurace, které se účastní festivalu, jsou pečlivě vybírány na základě vysoké kvality nabízených jídel, úrovně menu a úrovně obsluhy. Menu vzniklo pod taktovkou Elišky Hromkové, mladé šéfkuchařky s velmi osobitým přístupem. Profesně začínala v písecké restauraci Malkus v hotelu Biograf, následovalo působení na postu chef de partie v Kalina Cuisine & Vins. Eliška má za sebou i bohaté pracovní zkušenosti ze zahraničí jako sous-chef a junior sous-chef; včetně působení v michelinských restauracích – Ratsstuben (Německo – 1 hvězda) a Kiin Kiin (Dánsko – 1 hvězda), či pražském Výčepu na Korunní. Bezprostředně před svým návratem do České republiky působila v soukromém resortu na ostrově Manshausen za severním polárním kruhem. Co jsme ochutnali: Předkrmy - Bramborová vafle, máslo s infuzovaným jehličím, restovaná hlíva ústřičná, nakládaný chřest, bylinky - Vejce 63°C, crumble ze slunečnicových semínek s pestem z medvědího česneku, slanina, bbq listy medvědího česneku Oba předkrmy parádní. Na vejce bych se hned vrátil. Bramborová vafle podařená. Hlavní chody - Glazované karotky, pyré z karotek, crudités z rebarbory a řapíkatého celeru, bylinky - Jehněčí kýta s bylinkami, chřest, jablka, kuřecí jus s jablečnou redukcí Jehněčí kýta byla parádně připravená, maso šlo krájet vidličkou. Kuřecí jus s jablečnou redukcí kýtu parádně doplňoval. Dezert - Sorbet z kombuchy ze zeleného čaje, jogurt, prach z ibišku, květy - Korneto vaflový kornoutek, smetanová zmrzlina s medem, blumový kompot a blumové pyré Mimo nabídku podávanou v rámci festivalu Restaurant week jsme ochutnali následující: - Pórek, brambory, houby, žito - Řepa, fenykl, pepřový tvaroh, směs semínek - Sumec, ředkev kaviár ze pstruha, bylinky - Rybí consommé, rybí knedlíček, květák, mrkev

• 

  Michael Kralert

  před rokem

  ★ 3

  Je potřeba říci, že jsme zde byli na degustaci, nicméně od jídla a hlavně od obsluhy jsme čekali daleko více na to, že jsme v jednom z nejslavnějších hotelů Prahy. Amuse-bouche byl příjemný, ale vlastně nic extra a dva krajíce chleba k němu nestačily. Následující chody nám dávali dojem, že bylo přemýšleno tak, aby bylo vše vyrobené s co nejnižšími náklady. Nejvíce mně vadila synergie zmatené obsluhy, která měla špinavé boty a nedokázala se domluvit s kuchyní. Naopak nejlepší byl hotel jako takový, interiér restaurace a celková atmosféra. Dále mi velice chutnal Hruškový „Crumble“s ostružinami, drobenka, zmrzlina s tonka fazolí. Drinky jsme si pak dali v Baru hotelu, který je atmosférou, obsluhou i kvalitou na vyšší úrovni.

• 

  Miroslav Olearnik

  před 2 lety

  ★ 5

  - Jídlo skvělé. Víno jsme si objednali jenom levnější (za 1450 asi) a nepřišlo mně nějaké extra. Za lepší zážitek je asi třeba připlatit trochu víc. - Obsluha fajn. Tenisky na nohách obsluhujících kluků považuji za takový icebreaker. Komunikace fajn. - Co se týče atmosféry, tak preferujeme více útulné interiéry než hotelové prostory. Na druhé straně, toalety byly bezkonkurenční.

• 

  Eva Popílková

  před 2 lety

  ★ 5

  Skvělé místo, kam se ráda vracím. Ať už do výborné restaurace nebo do baru a samozřejmě také na spoustu akcí. Pokoje jsou také dokonalé. Namátkou jmenuji tři akce, které jsem si velmi užila. Nezapomenutelná společenská akce MEET & GREET WITH ARTISTS. Setkání s mladými českými umělci, kteří se výrazným způsobem podíleli na novém designu ikonického pražského hotelu. Nechybí ani majitelé a provozní. Společně oslavujeme vášeň pro kreativitu v mnoha formách – ať už v podobě malby, uměleckých děl ze skla, kulinářského umění, mixologie či hudby. Slavnostní event MEET THE ARTIST: MARTIN LUKÁČ supported by Almanac X Alcron Prague. Martin Lukáč společně s Lukášem Macháčkem nám představili svojí uměleckou kolaboraci, ve které v sobě spojují módu a umění. Zároveň ochutnáváme nové unikátní signature cocktaily vytvořené ve spolupráci s Martinem Lukáčem. Nebo tříchodové business lunch menu od šéfkuchařky Elišky Hromkové, která každý týden připravuje nové menu. Obědové menu vyniká zajímavou nabídkou předkrmů, hlavních chodů a dezertů. Menu, stejně jako kompletní nabídka restaurace, vychází z konceptu plant forward, který preferuje pokrmy na rostlinné bázi, striktně se ale tímto směrem nevymezuje. Navazuje na bohatou tradici středoevropské kuchyně, kterou představuje ve velmi zajímavé a moderní podobě. Velký důraz je kladen na kvalitu a původ ingrediencí i jejich způsob zpracování.

Data poskytuje Google Maps