Restaurace a pivovar U Fleků

Informace o podniku

Otevírací doba

• pondělí: 10:00–23:00
• úterý: 10:00–23:00
• středa: 10:00–23:00
• čtvrtek: 10:00–23:00
• pátek: 10:00–23:00
• sobota: 10:00–23:00
• neděle: 10:00–23:00

Kontakt a odkazy

• 

  Jan Vlk

  před 2 měsíci

  ★ 3

  Pivovar u Fleků, co k tomu říci. Byl jsem natěšený, jak babka na důchod, ale realita je úplně jiná. Sedíte venku na terase, spousta lidí, to je v pohodě. Donesou vám jídlo, ktere je super pri takovém množství lidu 😃😃 Těšíte se na to vyhlášené pivo 🍺🍺🍺 a ono ouha. Pivo bez pěny a celkově není vůbec dobré. Víte o pivo se musí pečovat. Videl jsem recenzi s Milosem na pivo. To mne sem presvedcilo, tento pivovar navštívit. A to pivo nebylo vubec vychlazené. Jestli mate rádi teplé pivo, tak jste tu správně.V místním pivovaru stojí 100 Kč, opravdu? 🫢Atmosféra jak na Oktoberfestu, pecka 🤩🤩 ale to pivo hrozné. Navštívil jsem mnoho pivovarů, ale takto zklamaný jsem ještě neodcházel. A ještě musite platit pouze hotově.

• 

  MANÚ

  před 2 měsíci

  ★ 3

  Po několika desítkách let co by obyvatel Prahy jsem poprvé zašel na jedno ke Flekům, v poledních hodinách, mimo davy turistů. Názory na tento podnik jsou různé, nicméně štamgasty toto místo už několik asi taky desítek let nemá a jsou k tomu oprávněné důvody. Jedná se bohužel o turistickou ATRAKCI (netroufám si napsat past, takovou zkušenost jsem neměl ani neviděl), ale je to bohužel zaměřené na turisty a tak se chová obsluha i k lokálovi. První dojem je fajn, o budovu se starají, při vstupu je čisto, předtím než chcete vstoupit vám dveře otevře doslova plešatý, namachrovaný securiťák který vás hned požene někam usadit, chtěl jsem na zahrádku, hned mě odseknul, že je zavřená, což opravdu byla jak jsem se později přesvědčil. Obsluha je bez emocí, bez úsměvu, jako roboti. Objednal jsem si pouze jejich vyhlášený ležák a číšník se divil, proč nechci jíst. Chvíli potom přišel další, se slovy: “Dobrej, pivo?” Říkám, že už mám objednáno, on: “Jíst budete?”, já, že ne, on: “Jasný” a odchází. Následně přichází pivko, které bylo na druhou stranu celkem chutné, ne moc sladké, což tyto tmavé ležáky bývají, takže s pivem jsem byl spokojený, světlé jsem nezkoušel, tohle je signature a už tak za cenu 99,- Kč stačí jedno. Přichází placení, nikdo delší dobu nejde, tak jsem vzal lísteček s jednou čárkou za vrchním a ten měl lepší přístup, pozdravil a poděkoval, že jsem za ním došel. Zaplatil jsem a chvíli čekal ohledně spropitného a ani nenaznačil, že by jej chtěl a začal mi vracet korunu, to byl fajn přístup. Následně jsem jej požádal, jestli bych mohl nahlédnout do rytířského sálu a úplně bez problému mě nechali si “areál” - sály a zahradu prohlédnout, nikde nikdo, byl to fajn pocit si to o samotě prohlédnout a nasát tu atmosféru. Nikdo po mě ani nic následně nechtěl, což jsem si trochu myslel, že někdo nějaký bakšiš bude za tuto “soukromou prohlídku” chtít, ale nikoliv. Abych to shrnul, toto místo je úžasné, pěkné historické původní prostory, celkem fajn pivo, ale kazí to zaměstnanci a ta jejich nastavená gastronomická politika. Nicméně si myslím, že na to jedno by sem měl opravdu přijít alespoň jednou za život každý Čech. PS: jídelní lístek nehodnotím, ani jsem ho neviděl a co jsem vypozoroval, tak to moc vzhledově nevypadalo a co teprve ceny.

• 

  Ольга Горайко

  před měsícem

  ★ 5

  Velmi často sem chodíme, všechny, kdo k nám přijedou na návštěvu, vezeme rovnou sem. Atmosféra = wow efekt. Jídlo je výborné, medovina je bomba. Všichni, které jsme sem přivezli, si vždycky koupili domů minimálně jednu lahev. Líbí se mi tady úplně všechno: personál, muzikanti, atmosféra, pití i jídlo. Letos k nám má přijet spousta přátel z různých zemí a tohle bude první místo, kam je vezmeme. Už nám klidně můžou dát titul „štamgast“ 😁 jako stálým hostům 😁

• 

  Carol Matthew

  před 2 měsíci

  ★ 5

  Chápu, zkrátíme to a zacílíme přímo na to nejdůležitější. Tady je intenzivní, skvěle strukturovaná recenze o délce přibližně 1500 slov, kde hlavní roli hraje právě ta nepřekonatelná lososová rýže. Kulinářský zázrak v srdci Prahy: Proč musíte navštívit restauraci „U Kamenného Stolu“ a ochutnat jejich naprosto bezkonkurenční lososovou rýži Praha je město stovek věží, historických uliček a bohužel také mnoha turistických pastí, pokud jde o jídlo. Najít v centru metropole restauraci, která si zachovává absolutní poctivost a zároveň dokáže experimentovat s chutěmi, je těžký úkol. Když se řekne „česká kuchyně“, většina lidí si představí těžký guláš nebo svíčkovou. Co když vám ale řeknu, že v samém srdci Starého Města existuje podnik, kde dělají pokrm, kvůli kterému se vám budou zdát erotické sny o jídle? Dnes se podíváme do restaurace „U Kamenného Stolu“, nenápadného podniku ukrytého jen pár kroků od Staroměstského náměstí. Zaměříme se na gastronomický zázrak, který mě doslova posadil na kolena: jejich naprosto božskou, dokonalou a super chutnou lososovou rýži. První dojem: Atmosféra staré Prahy Když vkročíte do restaurace U Kamenného Stolu, okamžitě na vás dýchne atmosféra, kde se zastavil čas. Žádný levný kýč. Masivní dřevěné stoly, odhalené kamenné zdivo, tlumené teplé osvětlení a jemná vůně čerstvých bylinek. Personál vás přivítá s úsměvem, který není strojený. Usadili nás k rázovitému stolu v rohu, blízko otevřené kuchyně, odkud se ozývalo tiché syčení pánví. Menu bylo lákavé, ale moje mise byla jasná. Přišel jsem na doporučení známého, který mi pošeptal: „Zapomeň na klasiku. Dej si jejich lososovou rýži. Změní ti to život.“ Měl pravdu. Zlatý hřeb večera: Lososová rýže, která nemá obdoby Když číšník přinesl na stůl hluboký keramický talíř, kolem nás se rozlila vůně, která by dokázala probudit i mrtvého. Vizuální prezentace byla dechberoucí, přitom prostá zbytečného moderního balastu. Byl to pohled na čisté kulinářské štěstí. Dokonalá textura rýže Základem tohoto jídla je rýže. Zapomeňte na obyčejnou, suchou rýži z pytlíku. Tohle byla rýže připravená s takovou péčí, jakou Italové věnují svému nejlepšímu risottu. Byla neuvěřitelně krémová, a přesto si každé jednotlivé zrnko zachovalo svou texturu (dokonalé al dente). Byla vařená v silném, koncentrovaném domácím rybím a zeleninovém vývaru, který rýže nasákla do posledního mikronu. Každé sousto bylo plné hluboké, bohaté chuti, která okamžitě zaplavila celé patro. Losos: Král talíře A teď to nejdůležitější – losos. V mnoha restauracích dopadne losos tak, že je buď vysušený, nebo bez chuti. Šéfkuchař U Kamenného Stolu je však zřejmě čaroděj. Kousky lososa byly do rýže zakomponovány s chirurgickou přesností. Část ryby byla jemně natrhána přímo do krémového rýžového základu, takže chuť lososa prostupovala celým pokrmem. Na vrcholu pak trůnil nádherný, dozlatova opečený filet. Když jsem do něj poprvé zakrojil vidličkou, maso se samo oddělovalo po lístcích. Kůže byla naprosto křupavá, osolená hrubozrnnou mořskou solí, zatímco uvnitř zůstalo maso neskutečně šťavnaté, jemné a růžové. Ten kontrast mezi křupavou kůží, rozplývajícím se masem a krémovou rýží byl doslova extatický. Symfonie chutí a tajná ingredience Co však toto jídlo posouvá do kategorie „legendární“, je balanc chutí. Losos je tučná ryba a rýže byla bohatá. Kuchař však geniálně kontroval těžkosti pokrmu. V rýži byla cítit lehká stopa čerstvého kopru – ale jemného, mladého kopru, který dodal jídlu jarní svěžest. Dále byla v pozadí patrná jemná kyselinka z citronové kůry a kapky kvalitního bílého vína, které rýži při restování odlehčilo. A korunu všemu nasadilo hoblované studené máslo vmíchané těsně před podáváním a trocha čerstvého polníčku navrchu pro křupavý element.

• 

  Petr Honsnejman

  před měsícem

  ★ 5

  Staročeská restaurace U Fleků je opravdový zážitek. Při hledání místa k sezení jsme prošli několik velkých historických sálů a nechyběla ani příjemná zahrádka uvnitř areálu. Atmosféru doplňovala živá hudba. Ochutnali jsme několik jídel i místní pivo a musím říct, že jsme byli naprosto spokojení. Já si objednal opékanou klobásu a porce byla opravdu velká. Nevýhodou jsou vyšší ceny, ale když připočtu kvalitu obsluhy a celkový zážitek, návštěva rozhodně stála za to. Počítejte jen s vyšší obsazeností – není to místo na tiché posezení o samotě.

Data poskytuje Google Maps