L E V I T A T E

Informace o podniku

Otevírací doba

• pondělí: Zavřeno
• úterý: 18:00–22:30
• středa: 18:00–22:30
• čtvrtek: 18:00–22:30
• pátek: 18:00–22:30
• sobota: 18:00–22:30
• neděle: Zavřeno

Kontakt a odkazy

• 

  Lucie Trefilová

  před 2 měsíci

  ★ 5

  VÁŽNĚ KRÁSNÝ ZÁŽITEK! Stálo to za každou korunu a mé gastro nároky návštěva vystřelila hodně vysoko. Jídlo bylo skvělé, ráda jsem ochutnala zajímavé suroviny. Ale co oceňuji nejvíce je servis a atmosféra – velmi pozorná, ale nevtíravá obsluha – úžasná vůně v každém prostoru – lidský přístup, žádné snobství (i běžný člověk si tu připadá příjemně). Díky za to!

• 

  Denis

  před měsícem

  ★ 5

  genialni zkusenost, jako vzdy vyborny jidlo, koncept a skvely personal. jiz se tesime na dalsi navstevu. diky moc za vse 🙏🏻

• 

  Terezie Viciánová

  před 2 měsíci

  ★ 1

  V restauraci jsme za 4 osoby nechali 37 000 Kč a upřímně nechápu, jak může mít Michelin hvězdu. Objednali jsme 12chodové menu za téměř 4 000 Kč na osobu. Jenže realita? Ve skutečnosti šlo asi o 6 miniaturních chodů, protože do „12 chodů“ restaurace započítává i amuse bouche a drobné sladkosti na závěr, které jsou v normálních michelinských restauracích standardně zdarma jako pozornost podniku navíc. Tady si z toho udělali polovinu menu. Nad rámec jsme si ještě připlatili wagyu za 2 000 Kč na osobu a porce byla absolutní výsměch. Fine dining znám a malé porce chápu, ale tohle už bylo vyloženě trapné. Jídlo samo o sobě nebylo katastrofální — odpovídalo moderní zážitkové gastronomii — ale rozhodně ne úrovni Michelin hvězdy ani cenám, které si účtují. Nejhorší byl ale celý koncept restaurace. Během večera se několikrát přesouváte mezi různými prostory, což je samo o sobě otravné, ale ještě horší je, že ty prostory působí lacině, bez atmosféry a bez jakéhokoliv luxusu. Restaurace se nachází ve sklepě bývalého nočního klubu a bohužel je to z celého místa extrémně cítit. Spíš než fine dining máte pocit, že jste na drahém experimentu, který stojí hlavně na marketingu a efektu kolem Michelin hvězdy. Obsluha působila zmateně a neprofesionálně, absolutně bez úrovně servisu, kterou člověk očekává od restaurace s michelinskou hvězdou. Jediné, co bylo opravdu dobré, byl alkohol. A úplný vrchol na závěr? Restaurace si automaticky přidává 10% servis do účtu. Takže i když jsme byli velmi nespokojeni s prostředím, servisem i celkovým zážitkem, byli jsme nuceni zaplatit další téměř 4 000 Kč jako povinné spropitné. To už na nás působilo skoro až absurdně. Za nás první a poslední návštěva. Za 37 000 Kč jsem čekala výjimečný gastronomický zážitek, ne obrovské zklamání!!!

• 

  BikeGirlAnny

  před rokem

  ★ 3

  Poprvé jsme restauraci Levitate navštívili v roce 2022 a přišlo nám to jako zajímavý zážitek, takže jsme se rozhodli ji zkusit znovu po znovuotevření v nových prostorách. Zakoupili jsme 18chodové menu pro dvě osoby, které vychází na cca 15.000 Kč. Za tuto cenu by člověk očekával doslova explozi chutí při každém soustu - bohužel se tak nestalo. Jako první vám naservírují tři různé „amuse bouche“, které ale už tvoří první tři chody. Takže to vlastně žádné amuse bouche není, protože nejde o pozornost kuchaře, ale součást placeného menu. Jednohubky byly dobré, ale znovu bych si dala jen jednu z nich. Následoval chod s chřestem - chuťově zajímavý nápad, jenže chřest byl naložený v kyselém nálevu, který přebil vše ostatní. U dalšího chodu, ryby v obalu, se opět objevila lehce kyselá zálivka (zřejmě má kuchař pro kyselost slabost). Zvěřina s lanýžovou omáčkou a mini burgerem se shiitake houbou měla potenciál - omáčka byla skvělá, ale ostatní chutě spolu splývaly. Poté vám na stůl dorazí další čtyři malé „chody“, spíše opět jednohubky. Jeden z nich, něco jako omeleta s houbovou omáčkou, nám vůbec nechutnal. Dokonce ho nedojedl ani partner, což už je co říct. Smažená ryba byla fajn, rolka v rýžovém obalu spíš průměrná a další chod - mini houbička - se počítá jako jeden samostatný chod (č. 11), což mi přišlo už trochu jako výsměch. A ano, byl zase kyselý. Zachránil to až následující chod s topinamburem, který miluji. Pak přišly na řadu dezerty - č. 14 byl výborný! Zbytek už chuťově ničím moc neoslnil. Mám také výhrady k novému prostoru. Nyní je možnost buď sedět na jednom místě, nebo se mezi chody přesouvat po patrech. Osobně mi to nedává smysl, na večeři jdu za jídlem a společností, ne kvůli neustálému stěhování. Prostory mi navíc nepřijdou natolik výjimečné, aby přesuny opodstatnily. Kromě toho většina sezení není u klasických stolů, ale spíše jako u barového pultu a tudíž sedíte vedle sebe. Díváte se tedy na dřez a personál, který jídlo jen nosí - nevaří se přímo před vámi, takže to celé trochu postrádá smysl. Naštěstí jsme si mohli sednout alespoň ke klasickému stolu pro více osob. Celkově to bylo fajn, ale za tu cenu rozhodně ne. Po této zkušenosti už nás upřímně neláká se vracet.

• 

  Matej Resl

  před rokem

  ★ 4

  Nový prostor na Vinohradech. Skvělý zážitek, cestování za jídlem, výběr vlastních talířů a skleniček, perfektní prostor. Obsluha velmi milá a pozorná. Prostor povídat si s šéfkuchařem je unikát, moc díky za to. Jídlo sice hodnotím za 3*, ale jen z důvodu poměru ceny a kvality - měli jsme 18 chodové menu s vinným párováním. Kvalita je super, dramatické chyby jsem nenašel, jen ta cena je za mě dost mimo. A extra wagyu bych vynechal, zbytečně moc upečené (škoda A5 wagyu) a za +1500 ho bylo hodně málo. Restaurace rozhodně stojí za vyzkoušení.

Data poskytuje Google Maps